Tamari nguyên dương được sản xuất từ đậu nành tươi nguyên chất, muối biển thiên nhiên và nước, với một quy trình thủ công truyền thống của phương pháp Ohsawa (không thành phần động vật, không sử dụng hóa chất, chất điều vị,chất bảo quản). Được lên men tự nhiên và hấp thụ âm dương qua việc phơi nắng, mưa trong 36 tháng. Sự chuyển hóa các enzyme có tác dụng tốt cho sức khỏe và trị được một số bệnh, có tác dụng hóa giải độc tố chứa trong thực phẩm hay nọc độc của côn trùng. Đây là sản phẩm sạch hoàn toàn thiên nhiên, chay mặn đều dùng được.
